免洗即烹巴鮹鱼

巴梢鱼，学名短腿章鱼，属章鱼科，肉质肥厚，是优良的海产食品。

巴梢鱼有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含天然牛磺酸。

《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不如药用。”。

巴梢鱼可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。